QUITO (Agencia ANE)._ Alrededor de  247,8 millones de latinoamericanos “se vieron obligados a reducir la calidad o cantidad de la comida que consumieron, o incluso se quedaron sin comida, pasaron hambre y en el caso más extremo,pasaron días sin comer, poniendo su salud y bienestar en grave riesgo,”reporta El  Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2023.

La combinación de estos factores  refleja en que el costo promedio de una dieta saludable en Latinoamérica supera el promedio mundial, una tendencia que es especialmente evidente en el Caribe, luego de haber presentado un aumento del 5,3% entre 2020 y 2021, de acuerdo a un informe de Naciones Unidas.

El reporte Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2023 indica que el costo de una dieta saludable en Latinoamérica y el Caribe se ubica en US$4,08 al día, mientras que a nivel mundial es de US$3,66 persona al día en promedio.

En materia de costo de una dieta saludable, la FAO dice que “mejorar la productividad es una forma de reducir costos, pero también fortalecer la resiliencia de estos sistemas que se ven alterados cuando hay desaceleración económica, variabilidad climática y eventos climáticos extremos, conflictos, falta de acceso a alimentos nutritivos e inasequibilidad de dietas saludables y entornos alimentarios poco saludables, junto con desigualdades persistentes que afectan nuestra región”..

La FAO apoya a 17 países en programas de alimentación escolar, beneficiando a 80 millones de niños. En estos programas, se promueve el fortalecimiento de sistemas agroalimentarios sostenibles, alianzas intrarregionales y la agricultura familiar para reducir costos y aumentar el acceso a alimentos saludables.